大家好 ，排骨排骨今天来为大家分享排骨冬瓜炖的冬瓜炖的大全炖冬做法大全家常的一些知识点 ，和排骨炖冬瓜的做法做法做法家常的问题解析，大家要是家常家常都明白 ，那么可以忽略，排骨排骨如果不太清楚的冬瓜炖的大全炖冬话可以看看本篇文章 ，相信很大概率可以解决您的做法做法问题 ，接下来我们就一起来看看吧 ！家常家常 本文目录 排骨炖冬瓜的做法原料 ：排骨 、冬瓜、冬瓜炖的大全炖冬八角 、做法做法姜 、家常家常花椒、排骨排骨盐、冬瓜炖的大全炖冬冰糖、做法做法桂皮 、料酒 、老抽 、食用油 。 做法 ： 1 、准备好所需要的食材 。 2 、排骨洗净，用清水浸泡10分钟去血水 ，捞出备用 。 3 、锅中倒入适量的清水 ，将去好血水的排骨冷水下锅 。并倒入适量的料酒、生姜 ，大火烧开撇去浮沫 。浮沫撇净后关火捞出 ，过一遍凉水备用。 4 、锅中倒入适量的食用油 ，油热后倒入适量的姜片炒香，放入排骨 ，翻炒至两面微微焦黄 。 5、锅中倒入适量的冰糖 、八角 、桂皮 、花椒翻炒均匀 ，使排骨表面挂上一层糖色 。 6 、再倒入生抽 、老抽翻炒均匀，使冰糖完全融化 。 7、冬瓜洗净 ，削皮切块盛入碗中 ，备用 。锅中倒水没过排骨 ，开大火盖上锅盖 ，煮20分钟，煮至沸腾 。沸腾后倒入切好的冬瓜块，加盖焖煮5分钟 。 8 、焖煮后加入少量的盐调味 ，开大火收汁至汁水浓稠，就可盛出食用 。 冬瓜排骨汤的八种做法第1步、准备材料 。 第2步 、排骨洗净剁成段 。排骨温水下锅煮去血水 。煮好后捞出控干水分 。 第3步、冬瓜去皮洗净，切成厚一点的片 。 第4步 、锅里倒油热后，放排骨和姜片翻炒 。 第5步 、加入热水烧开 。 第6步 、改小火将排骨炖烂 。 第7步、排骨炖到八成烂时 ，下入冬瓜炖熟 。 第8步 、放入盐 、味精 、白糖 、胡椒粉、葱花搅拌均匀即可 冬瓜炖什么好吃冬瓜炖排骨好吃 。 食材 ：冬瓜300克 ，排骨500克 ，姜适量 ，葱适量，食盐适量 ，料酒适量 方法/步骤 1 、准备好冬瓜炖排骨的主要食材 ：冬瓜 、排骨 、姜 、葱等 。 2 、把新鲜的排骨放入清水中浸泡十分钟左右 ，清洗干净 。 3 、锅中倒入适量清水 ，把排骨放入锅中 ，加入适量的料酒 ，烧开 ，焯水5分钟 。 4 、焯水后的排骨放清水中 ，清洗，去除排骨上的浮沫 。 5 、把清洗干净后的排骨放入砂锅中 ，放几片姜，少许料酒 ，大火烧开 ，转小火 。 6 、把冬瓜去皮 ，切成稍厚一点的滚刀块。 7、差不多炖一个小时左右 ，把冬瓜放入砂锅中 ，继续炖半个小时左右。 8、时间到了后 ，加适量的食盐 ，搅拌均匀 ，即可关火， 好了，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家 。 |